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做水饺速冻柜用风冷的好还是直冷的好？

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电梯直达

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1^#

发表于 2009-9-29 13:33:05 |只看该作者 |倒序浏览

本人想用速冻柜速冻水饺，不知道用直冷的好还是风冷的好，如果用风冷的是不是会风干水饺的水分，用直冷速冻的时间有点长，达不到预期效果，。望专家给与指点，谢谢

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2^#

发表于 2009-11-23 14:07:42 |只看该作者

烟台中盛制冷设备专业生产铝排速冻搁架，速冻效率比传统的钢排制冷速度快一半的时间，现有莱阳金平食品公司使用我公司产品进行速冻水饺加工。有意联系:13047413690

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3^#

发表于 2009-11-27 17:53:00 |只看该作者

急冻基本没有可能不用冷风机的，除非你用平板，但是饺子不能变型的，所以不能用平板。
急冻时间短干耗还不算太严重，如果你不用风机冷冻时间长，冷冻费用更大。

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4^#

发表于 2009-12-4 20:47:21 |只看该作者

风冷的好点吧！

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5^#

发表于 2010-1-16 14:26:50 |只看该作者

风冷的好用

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